冬吃胡蘿卜 助你緩解肺氣腫

　　隨著秋冬季節(jié)的來(lái)臨，氣溫逐漸走低，肺氣腫患者也開(kāi)始增多，這個(gè)時(shí)候提高抗病能力，注意保暖，遠(yuǎn)離煙酒刺激，可以避免病情加重。

　　冬吃胡蘿卜助你緩解肺氣腫

　　紅薯含有豐富的氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。現(xiàn)代研究證明，紅薯含有類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，還含有黏蛋白，可以促進(jìn)膽固醇的排泄，防止心血管脂肪沉淀，維持動(dòng)脈血管的彈性，從而有效地保護(hù)心臟，預(yù)防心血管疾病。

　　胡蘿卜是對(duì)人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽外，還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)全面，也有很好的醫(yī)療作用。最新的研究表明，紅薯和胡蘿卜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如β-胡蘿卜素等，可有效地預(yù)防肺氣腫。

　　美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫?可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。

　　對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友可以多選用黃芪、冬蟲(chóng)夏草等中藥材，以補(bǔ)益肺氣。此外還應(yīng)注意冷暖變化，積極鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。

　　冬吃蘿卜好 禁忌要知曉

　　首先，炒胡蘿卜忌放醋。因?yàn)楹�蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿卜時(shí)忌放醋，否則胡蘿卜素就會(huì)被破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量丟失。

　　其次，白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　再次，蘿卜忌與蘋(píng)果、柿子、梨、葡萄等水果同食。蘿卜如果與上述水果同時(shí)食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷�。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時(shí)間長(zhǎng)了，可引起甲狀腺腫大。

　　此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。

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