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很多人都喜歡吃魚,那么對(duì)于消化功能不好的老年人來(lái)說(shuō),吃什么魚最好呢?老年人飲食需要注意什么呢?想要了解更多的話,請(qǐng)往下看。
魚類是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源,每百克含蛋白質(zhì)20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鮮美。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),多吃魚對(duì)身體健康有益,但要注意的是并不是所有的魚類都適合老年人食用,要注意選擇。那么老年人吃什么魚最好呢?老人飲食要注意什么呢?接下來(lái)將一一為大家介紹,供大家參考。
老年人吃什么魚最好?
1、鮭魚(三文魚)
鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
2、金槍魚
由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng),才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動(dòng),因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食?梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘(dòng)脈硬化,對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚(鮐魚)
鯖魚為中國(guó)重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因?yàn)樯扯◆~含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通,保持一個(gè)健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),吃沙丁魚是保持一個(gè)健康心臟的重要方法。
老人飲食要注意什么?老人飲食要注意6要素
1、要少
俗話說(shuō):飯吃八分飽,少病無(wú)煩惱。意思就是說(shuō)呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個(gè)兩分的空間。
2、要細(xì)嚼慢咽
只有細(xì)嚼慢咽,才可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情,別吃得太累。
3、要暖
中醫(yī)講,脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于燙食,經(jīng)常吃過(guò)燙的食物會(huì)損傷食管,是食管癌的誘因之一。
4、要軟
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃軟不吃硬”,所謂“硬食”,除了指堅(jiān)硬的果實(shí)類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。
5、要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因?yàn)橹袊?guó)人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo),由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點(diǎn)。
6、要早
所謂的“早”呢,就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯,一般來(lái)說(shuō),上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候,所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說(shuō)“胃不和則臥不安”,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
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