以創(chuàng)新對(duì)話乳業(yè)新未來，越秀乳業(yè)“產(chǎn)品創(chuàng)新工坊”開啟新時(shí)代

　　越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊(2023 Ingenious Workshop)于乳業(yè)研究院成立次日在遼寧沈陽成功舉辦。剛剛成立的越秀乳業(yè)下設(shè)研究院一院三所，本次產(chǎn)品創(chuàng)新工坊正是乳品工程技術(shù)研究所的重要組成部分。6月28-30日，Ingenious Workshop迎來了首批核心成員的正式加入，也意味著有利于要素融通、成果共享的越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)正在形成。將助力液奶從資源稟賦到技術(shù)驅(qū)動(dòng)，勇闖產(chǎn)品創(chuàng)新“無人區(qū)”。

　　遼寧作為全國(guó)奶業(yè)十大主產(chǎn)省之一，牛奶文化積淀可以追溯到400年前的萬歷年間，早在清代宮廷乳品禮儀、民間乳品文化醞釀?dòng)跂|北地區(qū)，成熟于遼沈，隆盛于北京，后留布于華夏，成就中國(guó)乳品文化的一座高峰。

　　經(jīng)過三年的調(diào)整，越秀乳業(yè)已具備建立創(chuàng)新生態(tài)的條件，Ingenious Workshop正是近期成立的乳業(yè)研究院下設(shè)一院三所的重要組成部分。今年是越秀乳業(yè)一體化的關(guān)鍵之年，將從資源稟賦到需求拉動(dòng)結(jié)合技術(shù)驅(qū)動(dòng)，從單點(diǎn)切入到橫向拓廣再到縱向挖深，將從“產(chǎn)品”向“產(chǎn)品+服務(wù)”轉(zhuǎn)型，形成合力，實(shí)現(xiàn)破局，邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。

　　越秀乳業(yè)開啟新時(shí)代，以創(chuàng)新對(duì)話乳業(yè)新未來

　　本次Ingenious Workshop邀請(qǐng)到越秀輝山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝、越秀輝山招采中心總經(jīng)理陳坤亭、越秀輝山液奶事業(yè)部負(fù)責(zé)人張楊，以及包材、原料、設(shè)備等各類目?jī)?yōu)質(zhì)供應(yīng)商代表參會(huì)。此外，輝山乳業(yè)、風(fēng)行乳業(yè)、長(zhǎng)城乳業(yè)的市場(chǎng)、研發(fā)、招采、生產(chǎn)、銷售條線工作人員也齊聚一堂，分享經(jīng)驗(yàn)、碰撞智慧。

　　越秀輝山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝在啟動(dòng)儀式上表示，越秀乳業(yè)研究院現(xiàn)已正式成立，聘請(qǐng)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授為院長(zhǎng)，并組建專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深度產(chǎn)學(xué)研合作，從上游牧草種植、牧業(yè)養(yǎng)殖到下游加工端產(chǎn)品研發(fā)，越秀乳業(yè)已構(gòu)建一院三所。在此背景下，越秀乳業(yè)啟動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊，是想借助專業(yè)力量實(shí)現(xiàn)更具有前瞻性、引領(lǐng)性的產(chǎn)品創(chuàng)新，用科技助力發(fā)展，完成從跟隨型的企業(yè)到引領(lǐng)型企業(yè)的轉(zhuǎn)身。越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊將首先從越秀乳業(yè)旗下輝山液奶產(chǎn)品開啟，以新產(chǎn)品的開發(fā)和研究為核心課題，待項(xiàng)目成熟后，會(huì)在奶粉、雪糕等業(yè)態(tài)進(jìn)行全面推廣，致力于把越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊打造成一個(gè)行業(yè)盛會(huì)，一個(gè)權(quán)威的研發(fā)碰撞生態(tài)。

　　乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、涉及面廣，橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，涉及畜牧、養(yǎng)殖、物流、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，相比其他行業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型任務(wù)更加艱巨。作為在乳品行業(yè)深耕多年的老將，越秀乳業(yè)深知產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)行業(yè)發(fā)展的重要意義，此次聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商啟動(dòng)Ingenious Workshop，就是想通過產(chǎn)品創(chuàng)新鏈條的打通，賦能越秀乳業(yè)創(chuàng)新、升級(jí)和裂變，進(jìn)一步加速構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新生態(tài)，為乳品行業(yè)注入更多創(chuàng)新活力，帶來更大發(fā)展機(jī)遇。

　　Ingenious Workshop的核心是“如何產(chǎn)生新的視角”、“如何更多維地看問題”，越秀輝山液奶事業(yè)部負(fù)責(zé)人張楊在會(huì)上提出，隨著越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊啟動(dòng)和運(yùn)行，越秀乳業(yè)將會(huì)與行業(yè)頂級(jí)合作伙伴攜手進(jìn)行新品共創(chuàng)，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新快速進(jìn)入“無人區(qū)”，未來越秀乳業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)將會(huì)持續(xù)為越秀乳業(yè)的發(fā)展帶來無限的澎湃動(dòng)力。

　　Ingenious Workshop啟動(dòng)儀式上，越秀輝山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝和越秀輝山液奶事業(yè)部負(fù)責(zé)人張楊攜手為13家參會(huì)企業(yè)正式授牌，歡迎他們加入要素融通成果共享的越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)，成為首批成員，與越秀乳業(yè)一起就生態(tài)匯聚、消費(fèi)體驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)、孵化試銷、爆品培育等賽道進(jìn)行深入探索，破解企業(yè)在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中遇到的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)品牌革新轉(zhuǎn)型。

　　匯聚創(chuàng)新智慧，構(gòu)建越秀產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)

　　乳業(yè)不僅是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，同時(shí)也是守護(hù)國(guó)民健康的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系億萬民眾的民生產(chǎn)業(yè)。對(duì)于乳企而言，如何在機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的市場(chǎng)中抓住新的發(fā)展機(jī)遇，精準(zhǔn)洞察行業(yè)趨勢(shì)從而進(jìn)行針對(duì)性的產(chǎn)品創(chuàng)新，是制勝市場(chǎng)的利器。在創(chuàng)新生態(tài)中，越秀乳業(yè)與合作伙伴攜手共進(jìn)，化被動(dòng)為主動(dòng)，積極整合資源，盤活優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈，打通創(chuàng)新鏈條，通過構(gòu)建越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)，最大程度發(fā)揮出資源協(xié)同優(yōu)勢(shì)，助力越秀乳業(yè)實(shí)現(xiàn)共享、共贏的包容性、可持續(xù)發(fā)展，也為行業(yè)痛點(diǎn)和難點(diǎn)課題攻關(guān)貢獻(xiàn)力量。

　　未來，越秀乳業(yè)將基于創(chuàng)新思維，結(jié)合全產(chǎn)業(yè)鏈資源推動(dòng)乳業(yè)創(chuàng)新，以消費(fèi)者需求為原動(dòng)力，與優(yōu)秀供應(yīng)商行業(yè)伙伴攜手同行。并同AC尼爾森、英敏特、益普索等全球頭部消費(fèi)者研究機(jī)構(gòu)深入合作，不斷推陳出新滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過積極參與以FBIC、FBIF為代表性的行業(yè)展會(huì)、行業(yè)論壇等方式精進(jìn)、共享創(chuàng)新思維。兩者相輔相成不斷完善整個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)，打造產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)聚攏權(quán)威的行業(yè)背景以及廣泛的受眾基礎(chǔ)。

　　而對(duì)于過程中產(chǎn)生的制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問題，將借助越秀乳業(yè)研究院的力量，開展乳業(yè)科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化，把科學(xué)技術(shù)與奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，滿足企業(yè)上游、中游、下游協(xié)調(diào)發(fā)展所面臨的技術(shù)需求，發(fā)揮奶源優(yōu)勢(shì)促進(jìn)創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，為構(gòu)建越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)提供技術(shù)和人才支撐。

　　與此同時(shí)，越秀乳業(yè)還將積極推進(jìn)創(chuàng)新成果落地轉(zhuǎn)化，以乳業(yè)研究院賦能產(chǎn)品研發(fā)，借LAB店、快閃店推動(dòng)產(chǎn)品試銷，聚焦資源培育爆款產(chǎn)品，越秀乳業(yè)將打通“創(chuàng)新工坊-小線孵化-LAB店試銷-大線轉(zhuǎn)化”的創(chuàng)新鏈條，憑借硬核的企業(yè)實(shí)力和創(chuàng)新的全產(chǎn)業(yè)鏈突破行業(yè)邊界，為整個(gè)行業(yè)帶來繁榮生態(tài)。

　　創(chuàng)新賦能發(fā)展，穿越周期打造長(zhǎng)青品牌

　　無論是消費(fèi)者的需求，產(chǎn)品的升級(jí)還是渠道的變化，都不是獨(dú)立發(fā)生的，只有把它們都放在一個(gè)系統(tǒng)中，去理解它們是如何相互影響一起聯(lián)動(dòng)，才能更敏捷地捕捉、更深刻地理解乳品品類正在發(fā)生的變化，從而抓住潛在的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

　　此次越秀乳業(yè)把握新一輪科技變革和產(chǎn)業(yè)革命的新機(jī)遇，率行業(yè)之先發(fā)起構(gòu)建產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)計(jì)劃，推動(dòng)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈智慧聯(lián)盟，將引領(lǐng)健康乳制品行業(yè)變革和創(chuàng)新。隨越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新工坊首批核心成員加入、定制化創(chuàng)新方案陸續(xù)落地，越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新生態(tài)將以創(chuàng)新激活內(nèi)生動(dòng)力，穿越周期打造長(zhǎng)青品牌，未來一系列產(chǎn)品創(chuàng)新成果將為中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新動(dòng)能。這是越秀乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的里程碑動(dòng)作，也是這家乳企引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新裂變的又一開創(chuàng)性實(shí)踐，Ingenious Workshop只是一個(gè)開始，在打造創(chuàng)新生態(tài)的路上，越秀乳業(yè)步履不停!

（責(zé)任編輯：華康）