警惕！寶寶不宜吃煎蛋

　　生活中，很多家長(zhǎng)都習(xí)慣煎雞蛋配上牛奶或者豆?jié){作為早餐給寶寶吃，殊不知寶寶吃煎雞蛋可能會(huì)導(dǎo)致消化不良哦!這是為什么呢?寶寶如何吃雞蛋才健康營(yíng)養(yǎng)呢?一起來(lái)看看吧!

　　一、寶寶不適宜吃煎蛋

　　寶寶吃雞蛋宜吃新鮮雞蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等，但不適宜吃煎炸雞蛋。因?yàn)榈�雞蛋在油煎的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，煎炸雞蛋雖然更香，但沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，而且寶寶食后不易消化。相反雞蛋羹就比較適合寶寶，一起來(lái)看看雞蛋羹的做法吧。

　　【雞蛋羹的做法】

　　主料：雞蛋。

　　配料：鹽、水、油、蔥花。

　　做法：

　　1、新鮮雞蛋一個(gè)�？娜胪胫�，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽。

　　調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

　　2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

　　5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用了。

　　二、給寶寶添加雞蛋的技巧

　　1、注意添加雞蛋的時(shí)間

　　寶寶在4到6個(gè)月開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，就可以吃雞蛋了，但寶寶在半歲以前是不適宜吃蛋清的，蛋清容易使嬰兒產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象。媽媽們可以將煮熟的雞蛋黃用白開(kāi)水壓碎、攪拌均勻添加到寶寶的迷糊、牛奶中去，剛開(kāi)始可先從1/4只雞蛋開(kāi)始，然后逐漸增加到1/2，再到整個(gè)。

　　2、煮蛋小技巧

　　煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過(guò)頭了，把雞蛋煮得開(kāi)了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。正確的煮法是將雞蛋放進(jìn)冷水中一起煮開(kāi)，水開(kāi)后再煮8分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋口感最好，蛋白完全凝固，蛋黃有一點(diǎn)點(diǎn)柔軟。

　　三、寶寶不吃雞蛋怎么辦?

　　有些寶寶不愛(ài)吃雞蛋或者只喜歡吃蛋黃或蛋白，這時(shí)媽媽們可以給寶寶變換一下雞蛋的做法。水煮蛋是雞蛋最常見(jiàn)的做法，但水煮蛋的蛋黃比較干，很多孩子都不太喜歡吃，媽媽們可以嘗試給寶寶做各種蒸蛋，例如蝦仁蒸蛋羹、橄欖菜蒸蛋羹、內(nèi)酯豆腐蒸蛋羹等，寶寶一歲左右就可以吃炒雞蛋了，如番茄炒蛋、雞蛋炒銀魚、蝦仁炒蛋等，另外雞蛋也能做出各種美味的湯羹�；�點(diǎn)時(shí)間，還可以做成雞蛋餅，或者用雞蛋和面，做出饅頭、點(diǎn)心等。

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