當(dāng)前位置：中華健康網(wǎng) > 新聞資訊 >
奶酪作為固態(tài)奶黃金的代表,整個(gè)發(fā)展過(guò)程也在一定程度上代表了乳業(yè)升級(jí)過(guò)程。歐睿數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)奶酪市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)123億,過(guò)去5年CAGR(年復(fù)合增長(zhǎng)率)達(dá)到23.85%。高速的增長(zhǎng)與市場(chǎng)空間對(duì)應(yīng),在中國(guó)乳制品細(xì)分品類中,奶酪僅占2.3%,和全球數(shù)據(jù)(24.7%)相比,市場(chǎng)空間巨大。
作為奶酪行業(yè)新銳品牌,近日,奶酪博士首座自建超級(jí)工廠于安徽滁州正式落成,這是一座原制奶酪和再制奶酪可以統(tǒng)一進(jìn)行生產(chǎn)的奶酪工廠,品牌在工廠內(nèi)舉行了奶酪博士超級(jí)工廠啟動(dòng)暨品牌3.0升級(jí)發(fā)布儀式。
奶酪博士“超級(jí)工廠”總投資超10億元,一二期占地超百畝,布局48條奶酪線及創(chuàng)新乳制品生產(chǎn)線。這座智能化集約式創(chuàng)新工廠,按照LEED低碳標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),自1月11日正式動(dòng)工,從設(shè)計(jì)方案、采購(gòu)設(shè)備、到現(xiàn)場(chǎng)施工、工廠建成共耗時(shí)290多天,致力打造行業(yè)標(biāo)桿樣板超級(jí)工廠。
從行業(yè)動(dòng)態(tài)來(lái)看,再制干酪和原制干酪制品新國(guó)標(biāo)將從12月30日開(kāi)始實(shí)施,新國(guó)標(biāo)要求代表中國(guó)奶酪向國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)水平靠攏,整個(gè)國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)也將進(jìn)行洗牌。此次奶酪博士工廠建成,剛好在新國(guó)標(biāo)施行之前兩個(gè)月左右,奶酪博士創(chuàng)始人表示,奶酪博士非常歡迎新國(guó)標(biāo),這代表了中國(guó)的奶酪向國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)水平靠攏。
在自建工廠落成的同時(shí),奶酪博士發(fā)布了品牌進(jìn)行3.0升級(jí)的消息,將品牌2.0定位升級(jí)到3.0版本,提出“奶酪博士,就是營(yíng)養(yǎng)”的品牌主張,將目標(biāo)受眾覆蓋到所有全年齡端人群及中國(guó)家庭。
對(duì)奶酪博士而言,超級(jí)工廠的建成只是一個(gè)起點(diǎn),奶酪博士希望通過(guò)品牌的力量,讓更多的中國(guó)消費(fèi)者得到更高品質(zhì)、更健康的營(yíng)養(yǎng)奶酪產(chǎn)品,同中國(guó)奶酪行業(yè)共同發(fā)展進(jìn)步。
（責(zé)任編輯：華康）
