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北京青年報(bào)記者2月5日了解到，《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》日前發(fā)布。該《藍(lán)皮書》顯示，營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)最新趨勢(shì)之一是年輕人群維持高增速，并逐漸成為營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)的中堅(jiān)力量。該《藍(lán)皮書》由CIC灼識(shí)咨詢和北京大媽有話說新媒體平臺(tái)聯(lián)合發(fā)布。
《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》顯示，截止到2022年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到5,885億元，預(yù)計(jì)行業(yè)規(guī)模在2027年將超過8,000億元。
《藍(lán)皮書》認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)健康食品可分為保健食品及功能性食品。保健食品主要為人體補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，不可用于治療疾病，監(jiān)管較嚴(yán)格，功能性食品飲料通常按普通食品管理，進(jìn)入門檻較低，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化。近年來新型保健品企業(yè)頻繁出現(xiàn)，普通食品飲料企業(yè)紛紛進(jìn)場(chǎng)，獲得投資者和消費(fèi)者青睞。據(jù)其統(tǒng)計(jì)，從2022年11月至2023年10月，天貓銷量TOP5的營(yíng)養(yǎng)健康食品中，有四款是功能性食品，新興品牌的身影赫然在列。
除功能性食品的較快增長(zhǎng)，《藍(lán)皮書》發(fā)現(xiàn)的另一消費(fèi)趨勢(shì)是人群年輕化、保養(yǎng)日�；�、需求細(xì)分多樣化等。
超過半數(shù)居民在疫情后對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑關(guān)注度上升，其中36-40歲關(guān)注度提升最大，是由于該年齡層多為家庭中堅(jiān)力量，更為關(guān)心全家的健康狀態(tài)，此外20-25歲年齡層關(guān)注度提升的比例也較高，體現(xiàn)出年輕人群的健康需求不斷提高。
不少年輕消費(fèi)者調(diào)侃自己為“脆皮年輕人”：“伸個(gè)懶腰脖子斷了”“打個(gè)噴嚏腰椎間盤突出了”“5秒鐘前心血來潮要做的事5秒后忘了”。年輕消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)保健食品消費(fèi)上擁有明確的訴求，但更多時(shí)候，他們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健食品的認(rèn)知是一種日�；纳钛a(bǔ)給，而非與藥物掛鉤，這就使得功能性食品的需求成為新的強(qiáng)勁增長(zhǎng)點(diǎn)。
《藍(lán)皮書》顯示，營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)的最大成長(zhǎng)動(dòng)力，還是來自中國(guó)越來越快的人口老齡化趨勢(shì)。與此前對(duì)保健品不信任或一邊倒的陷入保健品騙局不同，如今銀發(fā)人群對(duì)保健品的態(tài)度正在發(fā)生變化。與他們的前輩相比，經(jīng)濟(jì)條件更好、辨別力更強(qiáng)的“60后”為代表的新老年群體成了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品的主要消費(fèi)群。“某種程度上，‘60后’新老年群體，將讓中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)迎來真正的春天。”邊長(zhǎng)勇表示。
《藍(lán)皮書》認(rèn)為，“中國(guó)居民健康素養(yǎng)水平隨健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷提升，同時(shí)在對(duì)自身健康狀況的期待值和實(shí)際情況存在差距，從而產(chǎn)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及健康食品的需求，疫情助推了這一趨勢(shì)。”
同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于線上購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)產(chǎn)品的接受度不斷提高，直播電商的發(fā)展同時(shí)助力線上平臺(tái)的發(fā)展，驅(qū)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)成長(zhǎng)。
“阿里健康和京東健康為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的兩大醫(yī)療健康電子平臺(tái)，2017-2022年均復(fù)合增長(zhǎng)率均超過50%，到2022年這兩大平臺(tái)的營(yíng)收額已經(jīng)分別達(dá)到268億、467億元，這體現(xiàn)出中國(guó)居民在線上消費(fèi)健康相關(guān)產(chǎn)品的意愿增強(qiáng)。” CIC灼識(shí)咨詢執(zhí)行董事張辰愷表示。
（責(zé)任編輯：華康）
