中國工程院院士走進無限極，探索中草藥+益生菌領域的更多可能

　　8月10日，繼“無限極-江南大學中草藥+益生菌協(xié)同創(chuàng)新研究中心”簽約儀式之后，無限極與江南大學展開了進一步的學術交流。

　　陳衛(wèi)，中國工程院院士，博士、教授、博士生導師，第十四屆全國人民代表大會代表，江南大學黨委副書記、校長，國家功能食品工程技術研究中心主任，教育部國家級人才計劃特聘教授等，主要從事益生菌與腸道菌群相關的研究，近年來圍繞益生菌資源發(fā)掘，膳食與菌群互作，及相關功能食品的開發(fā)等開展了一系列的研究。

　　活動上，中國工程院院士、江南大學校長、國家功能食品工程技術中心主任陳衛(wèi)院士作了《功能食品與營養(yǎng)健康》的主題分享。他表示：“后疫情時代，營養(yǎng)健康成為社會的新關注點。功能食品是調(diào)控營養(yǎng)健康的重要途徑，我國是全球規(guī)模巨大的功能食品消費市場之一，功能食品是解決營養(yǎng)健康問題的一把‘鑰匙’”。

　　江南大學益生菌與腸道健康國際聯(lián)合研究中心副主任、化妝品原料創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化基礎公共服務平臺副主任崔樹茂教授帶來了《中藥(藥食同源)與菌群互作研究進展及聯(lián)合益生菌的實踐》的主題分享，他指出：“中草藥的很多成分需要借助腸道菌群的代謝轉(zhuǎn)化生成功效更強的活性分子，靶向中草藥特定成分挖掘特異性益生菌，兩者結(jié)合被證實能發(fā)揮更大的作用。”

　　陳衛(wèi)院士及同行嘉賓參觀了廣州無限極廣場，并對無限極取得的業(yè)績給予充分肯定和高度認可。

　　未來，無限極將繼續(xù)弘揚中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化，發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，積極響應國家政策，加強與高校、科研機構(gòu)的合作，推動產(chǎn)學研深度融合，加速科技成果的有效轉(zhuǎn)化。同時，也將邀請更多的科研大咖走進無限極，對話不同科學領域，將更多的科研成果轉(zhuǎn)化落地，為廣大消費者帶來更多高品質(zhì)、可信賴的健康產(chǎn)品

　　江南大學食品學院介紹

　　江南大學是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校和“雙一流”建設高校。其“食品科學與工程”學科是國家一級重點學科，在“軟科世界一流學科排名”中，連續(xù)四年蟬聯(lián)世界第一。

（責任編輯：華康）