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老板電器食育項目成果顯著,這些小學(xué)生竟然都能掌勺年夜飯

時間:2023-02-02 18:17:26   來源:互聯(lián)網(wǎng)

  隨著正月十五臨近,整個春節(jié)即將走進尾聲。在過年的無窮回憶中,“吃”是理所當(dāng)然的主角,無論是除夕夜、年初一還是元宵節(jié),年的美味和儀式感都馬虎不得。

  這個兔年春節(jié),老板電器聯(lián)合杭州市臨平區(qū)教育局以新春家宴為契機,共同發(fā)起《我們的年味·食全食美》親子年夜飯活動。過年期間連續(xù)12天,每天一期年夜飯?zhí)剌,由小學(xué)生們親自掌勺,和家人烹飪創(chuàng)意十足的家宴大菜,展示自己在食育課堂上的學(xué)習(xí)成果。

  “小時候,年味是媽媽的味道,長大了,換我為媽媽下廚!”在與父母相互配合下,孩子們既能做出美味而有寓意的菜肴,還能夠從過年用餐禮儀里學(xué)會尊老愛幼,促進德育的提升;在食物造型與搭配當(dāng)中培養(yǎng)美的藝術(shù),鍛煉美育的形成;在自己下廚的過程當(dāng)中,更能培養(yǎng)尊重勞動和獨立動手的能力,讓孩子們真正做到“知其食,識其味,育其人,健其體”。

  實際上,這種“以食啟智,以食育人”的理念,正是“食育”的宗旨。多年來,老板電器一直在推動中國食育事業(yè)發(fā)展,早在2016年就啟動了“麥芽糖計劃”,起航中國式食育教育;2018年又聯(lián)合多家單位發(fā)起“中國食育倡導(dǎo)者行動”,共同開展多場食育講座。2022年4月,教育部正式發(fā)布了《義務(wù)教育勞動課程標準(2022年版)》,明確把“烹飪和營養(yǎng)”列為1~9年級的課時目標。以此為契機,老板電器聯(lián)合杭州市臨平區(qū)教育局共同打造了“食全食美”食育項目,率先在當(dāng)?shù)貙W(xué)校建設(shè)12座食育教學(xué)基地。

  據(jù)了解,食育教室的所有設(shè)備都采用最高等級的安全標準,老板電器還專門設(shè)計開發(fā)了適合學(xué)生烹飪的電磁灶,最大程度保障安全的學(xué)習(xí)環(huán)境。在課程體系開發(fā)上,項目聘請了世界食學(xué)論壇理事長、中國食學(xué)體系創(chuàng)始人劉廣偉教授擔(dān)任首席顧問,聯(lián)合開發(fā)食育教材,為食育項目的長期發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

  經(jīng)過半年多的實踐探索,目前各所學(xué)校的食育教學(xué)基地已投入使用,食育課堂紛紛開課。學(xué)生們既能親自動手烹飪,也能學(xué)習(xí)烹飪習(xí)俗和飲食禮儀,了解自然規(guī)律和營養(yǎng)知識,體驗中式烹飪文化的博大精深。而通過協(xié)作烹飪,孩子與孩子之間、孩子與家長之間的情感連接也變得更加緊密,增加了班集體與家庭的“溫度”,實現(xiàn)了學(xué)生綜合素質(zhì)與身心健康的全面提升。

  

  作為一家始終聚焦烹飪的民族企業(yè),老板電器不但要求每個員工都做到持廚師證上崗,還設(shè)立了行業(yè)內(nèi)獨一無二的烹飪體驗中心,持續(xù)研究產(chǎn)品和烹飪之間的關(guān)系。老板電器還在線上線下發(fā)起中國烹飪大賽、烹飪創(chuàng)造者大會等一系列活動,并且即將建成全球首個規(guī)模達8000多平的烹飪藝術(shù)中心。這一系列動作,足以見得老板電器對烹飪的癡迷,也能借助自身的研究成果更好地面向社會傳承和發(fā)揚中式烹飪文化。

  老板電器在食育和烹飪文化傳承等方面的堅持,也得到了學(xué)校、家長和社會各方的充分肯定。老板電器食育項目相關(guān)負責(zé)人表示,“希望食育理念能夠深入每一個校園、每一個家庭,讓孩子們從小就能吃出一個健康的未來!痹诶习咫娖、教育部門和學(xué)校等幾方共同努力下,這種“食育基地+食育課程+食育活動”的完整食育路徑將有望從杭州加速向全國推廣普及。

(責(zé)任編輯:華康)

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